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Le Château Royal de Cognac dominant le fleuve Charente a d’abord été une forteresse du 10e siècle destinée à arrêter les invasions normandes, puis au 15e siècle un logis seigneurial où naquit l’un des plus illustres rois de France, François Ier. Après la Révolution le château est vendu comme bien national pour la démolition, mais en 1795, le Baron Otard, qui avait fondé sa Maison de Cognac , comprend vite à quel point l’épaisseur des murs offre des conditions exceptionnelles et uniques pour le vieillissement de ses eaux-de-vie. Il acquiert alors le Château le sauvant ainsi de la destruction totale. Le Château Royal de Cognac, devenu monument historique, est ainsi témoin de l’Histoire de France et Maison de cognac. Les visites sont au cœur de deux histoires : l’Histoire de France et l’histoire du cognac Baron Otard jusqu’à nos jours.